Il Molino Caputo произвежда широка гама от брашна за домашна и професионална употреба. Брашното Caputo се използва преди всичко от професионалисти в сладкарско тесто, приготвяне на хляб, паста и пица, с много видове брашна, предназначени за различни процеси. Авторитетност, спонтанност и традиция, именно от тези ценности се ражда бялото изкуство на Mulino Caputo, което благодарение на опита, натрупан в 3 поколения неаполитански майстори мелничари, му позволява да гарантира много високи стандарти за качество, за да гарантира, че експертните ресторантьори и занаятчиите с вкус най-добре изразяват своята креативност. Брашното Caputo има способността да запазва максимално натуралността и автентичността на вкусовете, поради тази и други причини Molino Caputo е ценено и признато по целия свят.